İMKB Değerleri
  • USD2.34 USD
  • EURO2.79 EURO
  • Altın88.81 Altın
  • Benzin4.19 Benzin
  • İMKB 30122,129.41 İMKB 30
  • IMKB 10099,547.68 IMKB 100

SON Dakika

  • Eklenme Tarihi :
  • 25 Nisan 2014, Cuma 15:29

Dondurma yeyərkən diqqət

Facebook Twitter

Kayseri Restoran və Pastacılar Biznesmen Otağı İdarə heyəti Üzvü Muammer Şahan , ölkəmizdə 2008-ci ildə 160 min ton ətrafında yazılan dondurma istehlakının , 5 il içərisində yüzdə 87,5 artımla 300 min tona çatdığını ifadə edərək , dondurma yeyərkən diqqət yetirilməsi lazım olanları açıqladı.

Kayseri Restoran və Pastacılar Biznesmen Otağı İdarə heyəti Üzvü Muammer Şahan , ölkəmizdə 2008-ci ildə 160 min ton ətrafında yazılan dondurma istehlakının , 5 il içərisində yüzdə 87,5 artımla 300 min tona çatdığını ifadə edərək , dondurma yeyərkən diqqət yetirilməsi lazım olanları açıqladı.
Şahan etdiyi şərhdə , Qablı Süd və Süd Məhsulları Sənayeçiləri Dərnəyinin ( Asude ) məlumatlarına görə , dondurma istehlakının hər il artaraq davam etdiyini , dondurma bazarının isə hər il yüzdə 20-25 ətrafında bir böyümə qeyd etdiyini vermişdir.
2012-ci ildə 300 min ton dondurmanın satıldığı Türkiyədə , adam başı ortalama 4 litr yaxın dondurma istehlak edildiyində açıqlayan Şahan ,''2000-ci ildə bu rəqəm 1 litrə bulmuyordu. Amerika və Yeni Zelandiyada , illik adam başı təxminən 25 litr dondurma istehlakıyla dünyanın ən çox dondurma istehlak ölkələri mövqeyində edirlər . Avropada isə İsveç ildə adam başı 12 litr ilə ən çox dondurma istehlak edən ölkə olaraq diqqəti çəkir. Türkiyədə dondurma satış nöqtələrinin artmasına qarşı , dondurma satışının əhəmiyyətli bir hissəsi yaz aylarında reallaşır. Toplam dondurma istehlakında Marmara Bölgesi yüzdə 44 , Ege Bölgəsi yüzdə 23 ilə yüzdə 67 bir paya çatır. Digər bölgələrin hamısı yüzdə 33 ilə tortdan ancaq pay alırlar. Ölkəmizdə dondurmanın yüzdə 80i , 6-25 yaş aralığındakı vətəndaşlarımız istehlak''dedi.
Sağlam bir dondurmanın necə aydın olacağını da ifadə edən Şahan ,''İlk olaraq yediyiniz dondurmanın hansı maddələrdən və necə edildiyini mütləq araşdırın. Dondurmanızın məzmununu maraq etmək , istehsalçılara Qatqı maddəsi ehtiva edirmi ? kimi suallar soruşmaq ən təbii haqqınız . Açıq dondurma yeyirsə , xidmət etmək üçün istifadə dondurma qaşığının təmiz olduğundan əmin olun. Hətta şübhələnirsinizsə təmiz qaşıq istifadə xahiş edin. Boşqab seçiminiz çox əhəmiyyətli. Dondurmanın kalori nisbəti digər şirinlərə görə olduqca aşağıdır. Yenə də istehlak edəcəyiniz dondurmanın 150 kalorini keçməməsi lazımdır. Bunu necə ayarlayacağınıza əmin ola bilmirsinizsə boşqabı küçültmekte fayda var. Açıq deyil də qablaşdırılmış dondurmaları istehlak seçirsinizsə dondurmanızın şəkər nisbətinə diqqət yetirməlisiniz. Bazarda satılan paket dondurmalar ümumiyyətlə 30 qram ətrafında şəkər daxildir. Istehlak edəcəyiniz dondurmanın şəkər nisbətinin 15 qramdan az olması lazımdır. Gün içərisində istehlak edilən şəkər miqdarının maksimum 50 qram olması lazım olduğunu xatırlatmaqda isə fayda var.
Ayrıca diqqət yetirməniz lazım olan bir başqa mövzu isə ; süni dadlandırıcılar . Təbii şəkər ya da meyvə özü yerinə süni dadlandırıcılar istifadə edilərək çıxarılan dondurmalar , məzmunundakı kimyəvi maddələrdən ötəri sağlamlığınızı pis istiqamətdə təsir edə bilər''ifadələrinə yer verdi.
Qida dəyərləri düşünüldüyündə , qatqısız təbii bir dondurmanın , südə görə 3-4 qat daha çox yağ , təxminən yüzdə 15 daha çox zülal və 3-4 qat daha artıq karbohidrat ehtiva etdiyini vurğulayan Şahan ,''Eyni zamanda qatqısız bir dondurma , sümüklərin başlıca quruluş daşlarından olan kalsium və fosfor cəhətdən olduqca zəngindir. Süddəki kalsium və fosfor miqdarı , yapılışındaki sıxlaşmadan ötəri təbii dondurma südə görə daha çox olur . 100 qram dondurmada 135 mili qram kalsium olarkən , süddə bu miqdar 115 mili qramdır''dedi.
Toplu halda , fabrika üsulu çıxarılan dondurmaların istehsalında istifadə edilən vəsaitlərə baxıldığında , dondurmanın istehsalında süd və ya süd tozunun yanında; şəkər , qlükoza siropu kimi şirinlik verici maddələr , bitki mənşəli yağ və süd yağı , növünə görə şokolad , kakao , meyvə , qoz-fındıq-fıstıq , karamel kimi qidalar , sahlep , konsistensiya verici , təbii və doğala eyni aromalar olduğunu yazan Şahan ,''istehlak etdiyiniz dondurmanın içində , süddən daha çox süd tozu , meyvədən daha çox dadlandırıcılar varsa; bu dondurmanın faydalarından kənar zərərindən bəhs etmək daha doğru olar. Çünki bu şəkildə istehlak etdiyiniz dondurmanın bizə getirisi , daha çox qatqı maddələri və dadlandırıcılar olacaq. Dondurma alarkən təsadüfi yerlərdən və ucuz deyə almaqdansa müəyyən və markalı yerlərdən keyfiyyətli və yaxşı dondurma almaq daha yaxşıdır. Unudulmamalıdır ki ; səhiyyə baha biçilmeyecek qədər qiymətlidir''dedi.

Dondurma yeyərkən diqqət" üçün yapılan yorumlar.

BENZER XƏBƏRLƏR

ÇOX OXUNAN XƏBƏRLƏR
ŞƏRHLƏR
copyright 2013 Habermonitor.com