İMKB Değerleri
  • USD2.34 USD
  • EURO2.79 EURO
  • Altın88.81 Altın
  • Benzin4.19 Benzin
  • İMKB 3091,186.05 İMKB 30
  • IMKB 10074,550.35 IMKB 100

SON Dakika

  • Eklenme Tarihi :
  • 06 Kasım 2014, Perşembe 10:30

Nar mənfisi Mövsümü Başladı

Facebook Twitter

Mersinin Silifke mahalı Göksu Vadisində istehsalı edilən və Kənd Təsərrüfatı Nazirliyindən 33 N16 olaraq tescillenmiş Türkiyənin tək Süfrəlik narı olan Silifke peyvəndi Kəbənin Narin dənələri nar mənfisi , nüvəsi kosmetik qabığı da boya sənayedə istifadə edilir.

Mersin xƏbƏr:
Silifke'de budağında çatlayan və kilosu 10 qəpiyə satılmayan böyük narlar yetişəcək , nar mənfisi edilərək qiymətləndirilir . İlçe mərkəzində nar mənfisi istehsalına başlayan vətəndaşlar , nar ekşisinin bir qismini evlərinin ehtiyacında istifadə üzrə saxlayarkən , qalan hissəsini isə sataraq ailə büdcələrini qatqı təmin etməyi hədəfləyir . Istehsalı son dərəcə zəhmətli olan 15 kilo narda çıxardılan 1 kilo nar mənfisi isə kilosu 25 lirədən satılır .
Nar istehsalçısı İlhan Çinuçen , etdiyi şərhdə , budağında çatlayan və kilosunu 10 qəpiyə satamadıkları narları nar mənfisi edib kilosu 25 lirədən satmağı hədəflədiklərini qeyd etdi . < br/> Nar ekşisinin xüsusilə kəndli qadınlar tərəfindən böyük əmək edildiyini ifadə edən Çinuçen , nar ekşisinin süfrələrin imtina edilməz yeməklərindən biri olduğunu ifadə etdi .
Nar mənfisi istehsalı haqqında da məlumat verən Çinuçen , bunları söylədi:
\"narları ortadan kəsilərək ikiyə ayrılar . Yaş kəsilmiş ağac çubuqlarla , kəsilən bu yarım narları qabıq qisiminə vurularaq dənələri qabıqdan ayrılır . Ayrılmış olan dənələr daha sonra təmiz bir şəkər çuvalının içinə qoyularaq , sərt və təmiz bir zəmin üzərində , qüvvətlicə biri tərəfindən tapdalanıb suyu sıxılar . Möhkəmlən nar suyu böyük bir kobud qoyularaq 3 saat qaynadılır . Kaynatılma əsnasında , üzərində ibarət olan köpük bir Suze köməyiylə alınaraq çölə atılar . Narın suyu yaxşıca qaynadıqdan sonra rəngi tünd qara olub , kafi səviyyəyə gəlincə atəşdən endirilər və soyutma əməliyyatı ilə şişelenme edildikdən sonra əməliyyat tamamlanır . \"
Bu il Kəbənin narı istehsalında yüzdə 50 səmərə itkisi yaşadıqlarını ifadə edən Silifke Erik İstehsalçıları Birliyi Başçı Vəkili və nar istehsalçısı Mustafa Göktaş , \"Bu il Silifke peyvəndi Kəbənin narımızda hava şərtlərindən ötəri yüzdə 50 səmərə itkimiz var idi . Çatlamalar vardı . İstehsalçılarımızdan bu istehsal itkisini minimuma endirmək məqsədiylə onsuz da edilməkdə olan yerli nar ekişimizi bu il burada daha çox olaraq etməkdəyik . Nar ekişimizin ən əhəmiyyətli xüsusiyyəti təbii olması heç bir qatqı maddəsinin olmamasıdır . Xüsusilə biz sağlamlıq baxımından tüketicilerimize nar turş sousu ilə nar ekşisinin karıştırılmamasını istəyirik . Nar ekşisinin sağlamlıq baxımından ən faydası isə astma və şəkər xəstəliyinə yaxşı gəlməsidir . Nar mənfisi nəfəs çıxarmasından ötəri çox istehlak . Bunun yanında da narın həm Süfrəlik olaraq həm nar turşuna iqtisadi olaraq faydalandığımız kimi qabığından boya sənaye , nüvəsindən də un və ya yağını da kosmetik sənayedə istifadə . Nar ekşisinin kilosunu 25 TLdən veririk \"dedi .
Hasadının sonuna yaxınlaşıldığını narın kilosunun 1 manat ilə 1 manat 50 qəpiyi arasında satıldığını ifadə edən Göktaş , \"Süfrəlik narımsın bölgəyə xas bir məhsuldur . Türkiyənin hər tərəfinə getmədiyini və havaların yağmasıyla birlikdə gələn küləyin təsiriylə böyük narlar yetişəcək çatladı . Şuanda bölgəmizdə təxminən 600-700 dekarlık bir sahədə min 500 ton ətrafında rekoltemiz var . Ancaq plansız bir şəkildə edilən hicaz Narı qiymətinin aşağı olması səbəbiylə bizdə bu məhsulun qiymətini istədiyimiz şəkildə edə bilmirik . 3-5 ildir eyni bahalı gedir . Birdə ən böyük handikabımız gec yetişmə bir meyvə olduğu üçün yağışların yağmasıyla birlikdə Poyraz gündəlik temperatur fərqi meydana gətirməsi və bu səbəblə böyük narlar yetişəcək çatlamakta . Bu il yüzdə 50-ə çatan bir itkimiz var ancaq biz bunu qiymətləndiririk . Nar mənfisi istehsalında qiymətləndiririk . Nar mənfisi də bölgəmizdə olduqca tələb görən bir qidadır \"deyə danışdı .

Nar mənfisi Mövsümü Başladı" üçün yapılan yorumlar.

BENZER XƏBƏRLƏR

ÇOX OXUNAN XƏBƏRLƏR
ŞƏRHLƏR
copyright 2013 Habermonitor.com